Lalapan Ayam Goreng Yang Bikin Kalian Ketagihan

Lalapan adalah menu makanan yang diidamkan oleh semua kalangan manusia mulai dari yang tua hingga muda. Rasanya yang sangat khas dan rasa ayam nya itu empuk banget apalagi sambal nya yang sangat super pedas bikin kalian pingin nambah lagi dan lagi. apalagi ditambah dengan sayur nya yang masih segar. Lalapan ini biasanya dipakai untuk menu makan malam , kalau lagi kumpul daengan keluarga itu juga pas banget

Lalap adalah sayuran yang biasa disajikan beserta masakan Indonesia. Lalap menyerupai salad yang banyak dijumpai di makanan barat , walau begitu khas bagi lalap adalah bahwa sayur-sayur lalap tidak dimakan bersama saus atau bumbu. 

Lalap biasa dimakan dengan nasi dan lauk pauk (ayam , ikan goreng , sambal, dan sebagainya). 

Sayur-sayuran  yang biasa digunakan adalah selada , kacang panjang , timun , tomat , daun pepaya , kemangi . Sayur ini biasanya dihidangkan dalam keadaan mentah dan masih segar. Karena terdiri dari banyak sayuran yang belum dimasak, lalap banyak mengandung serat yang baik bagi pencernaan.

Bahan-bahan

1 porsi

1. 1 buah paha ayam
2. 4 buah cabai keriting
3. 5 buah cabai rawit
4. 2 siung bawang putih
5. 3 buah tomat ukyran sedang
6. 1/2 potong terasi (aku pakainya terasi ABC)
7. 1 batang daun bawang
8. Secukupnya asam
9. Secukupnya air untuk memasak
10. Secukupnya mintak goreng
11. Secukupnya kunyit
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya gula
14. Secukupnya mecin
15. Kecap (optional)
16. Bahan tambahan :
17. Kol dan timun 

    Langkah

    1. Masak ayam terlebih dahulu dengan cara ambil air kedalam panci lalu masukkan asam, kunyit, garam, mecin, masak sampai ayamnya empuk
    2. Sembari menunggu ayamnya empuk siapkan cabai rawit, cabai keriting, daun bawang, tomat dan terasi
    3. Kupas bawang putih lalu ambil sedikit minyak tuang ke atas wajan kemudian goreng bawang putih sampai agak sedikit kecoklatan, setelah itu tiriskan bawang putih dan masukkan cabai, tomat, daun bawang, terasi ke wajan bekas penggorengan bawang putih
    4. Tunggu sampai agak layu kemudian masukkan kedalam ulekan bersama dengan bawang putih kemudian ulek sampai halus
    5. Tumis kembali sambal ulekan tersebut lalu tanbahkan garam,mecin,gula secukupnya(boleh menggunakan penyedap rasa sprti masako, royco dll) lalu tambahkan sedit kecap agar warnanya agak kecoklatan(ini optional boleh di skip)
    6. Ambil potongan kol lalu masak sampai layu, setelah ayam yg dimasak tadi sudah empuk siapkan penggorengan lalu goreng
    7. Tata di atas piring tambahkan kol yg sudah di masak dan irisan timun(pakai jeruk purut lebih mantap, berhububg aku nggak punya jeruk purut jdi nggak aku cantumin hehe)

       Baiklah guys , itulah sekilas tentang Lalapan Ayam Goreng dari saya ....

Tweet

Subscribe to receive free email updates: