Mie Ayam Yang Bikin Kalian Ketagihan

Mie Ayam Yang Bikin Kalian Ketagihan

Mie Ayam atau Bakmi Ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saos kecap khusus beserta daging Ayam dan sayuran. Mie Ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit danjamur. Mie berasal dari Tiongkok tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok.^{[butuh rujukan]} Mi ayam aslinya dari Tiongkok Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong.^{[butuh rujukan]} Meskipun mi bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mi ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri

Mie Ayam ini sering kita jumpai di pinggir jalan , Restaurant , bahkan dikalangan sekolah pun juga ada karena Mie Ayam ini juga kedengaran nya juga tidak asing , bahkan mulai dari kalangan anak kecil sampai usia dewasa pun juga banyak yang suka ,

Bahan bahan

• Mie basah atau mie telor : ± 500 gram ( ½ kg ).
• Daging ayam : ± 250 gram.
• Tulang ayam : 150 gram.
• Minyak ayam : ± 500 ml.

Bahan bumbu halus

• Bawang putih : ± 4 siung ukuran sedang.
• Bawang merah : ± 5 buah.
• Ketumbar : ± 1 sendok teh.
• Kunyit : sepotong sekitar 3 cm.
• Kemiri : 4 butir.
• Jahe : 1 ruas.

Bahan minyak ayam

• Minyak goreng : ½ liter.
• Bawang putih : ± 125 gram.
• Kulit ayam : ± 75 gram.
• Ketumbar : ± 75 gram.

Bahan bahan lain yang diperlukan

• Air bersih sebanyak diperlukan
• Lada bubuk : ½ sendok teh
• Daun caisim : secukupnya
• Kecambah : secukupnya
• Kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris : masing masing 1 botol kecil.

Petunjuk lengkap cara membuat mie ayam spesial

1. Rebus 250 gram daging ayam hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan, sementara air rebusan jangan dibuang untuk tambahan membuat kaldu.
2. Pisahkan tulang dan dagingnya, potong potong daging ayam kecil kecil sesuai selera.
3. Selanjutnya haluskan ( di uleg ) bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe ). Tumis dengan sedikit minyak sayur hingga matang.
4. Taburkan penyedap rasa dan garam secukupnya hingga cita rasanya enak dan sesuai dengan selera.
5. Angkat dan tempatkan dalam wadah yang telah disediakan.

Cara membuat air kaldu

• Rebus kembali bekas air rebusan ayam dan tambah dengan tulang ayam, tambahkan air bersih hingga mencapai sekitar 2 liter.
• Tunggu hingga mendidih dan terlihat genangan minyak ( kaldu ).
• Tambahkan lada bubuk paling tidak sekitar ½ sendok teh.
• Tambahkan juga garam secukupnya.
• Air kaldu sudah jadi dan siap digunakan.

Bahan pelengkap sajian

• Daun caisim : rajang rajang dengan ukuran sekitar 2 cm.
• Daun bawang : rajang rajang ukuran 1 cm.

Cara membuat minyak ayam

1. Ambil penggorengan dan nyalakan kompor dengan nyala api kecil saja.
2. Masukkan ( minyak goreng, bawang putih, kulit ayam, dan ketumbar ) kedalam wajan.
3. Tunggu hingga bawang putih dan kulit ayam matang ( jangan sampai gosong ).
4. Minyak ayam siap di gunakan.

Setelah semua bahan bahan yang diperlukan untuk membuat masakan mie ayam telah siap dan matang, yuk mulai dengan cara membuat masakan mie ayam yang enak.

Mempersiapkan mie ayam spesial

1. Masukkan segulung mie ke dalam air mendidih, masukkan juga irisan daun caisim dan kecambah secukupnya.
2. Sementara siapkan mangkok sajian,  dan tambahkan sekitar 2 sendok minyak ayam dan penyedap rasa secukupnya.
3. Masukkan mie kedalam mangkok sajian.
4. Tambahkan masakan ayam secukupnya dan siram dengan air kaldu.
5. Tambahkan kecambah dan bahan sayuran lain sesuai selera.
6. Tambahkan juga saus sambal atau bisa juga tambah lagi dengan sedikit sambal balado.
7. Mie ayam spesial siap dinikmati. 

Mudahkan cara yang sudah saya jelaskan tadi , kalian bisa membikin nya sendiri dan rasanya juga pasti udah dijami enak , buat kalian yang suka pedas atau asin itu bisa ditambahkan sendiri , dengan membeli Saus ekstra pedas atau sambal ABC yang ekstra pedas . apalagi kalau ditambah dengan nasi jadi tambah kenyang , atau yang suka makan Mie Ayam saja juga tidak papa meskipun tidak ditambah dengan nasi. apalagi kalau pas hujan jadi tambah gimana gitu ......

Tweet

Subscribe to receive free email updates: